hetilap

Hetek hetilap vásárlás
Fausto s a legjobb magyar étterem
Az elégedett vendégért

2008. 02. 20.
2005 után másodszorra is az olasz konyha leghitelesebb hazai képviselője, a Fausto‘s kapta meg a Dining Guide étteremkalauz elismerését. Cavicchiolo Giorgio, az étterem séfje a siker receptjéről vallott a Heteknek.

Idén harmadszor rendezte meg a legjobb hazai éttermek versenyét a
negyedévente angol és magyar nyelven megjelenő kiadvány szakmai gárdája. Mivel
ezúttal az ország bármely pontjáról a legjobb tíz közé lehetett kerülni, a
bíráló bizottság Magyarországon élő külföldi szakemberei és magyar kollegái
jóval nehezebb helyzetben voltak, mint korábban. A valamennyi helyszínről
személyes tapasztalatot gyűjtő grémium a fertőrákosi Ráspi és a veszprémi Villa
Medici éttermeknek is bizalmat szavazott az utolsó fordulóban.

Az idei év tapasztalatai között említhetjük, hogy a magyar tradícióba újat hozó
vagy valamely nemzet konyháját autentikusan képviselő konyhák voltak legnagyobb
hatással a 28 szakemberből álló testületre.

„Arra törekszünk, hogy a vendég érezze: egy harmonikus világba került, ahol egy
nagy csapat tökéletes egységben dolgozik érte”– mondta el lapunknak Cavicchiolo
Giorgio a legjobb magyar étterem séfje, aki a 15 éves gyakorlat számlájára is
írja újabb sikerüket.

Mint mondja, nem azért törekszenek a legjobbat adni, hogy elsők legyenek egy
versenyben, hanem mert szívből kívánják a legnagyobb elismerést: a
maradéktalanul elégedett vendég újbóli visszatérését. Aki ismételten őket
választja, már előre tudja, hogy a Fausto’s-ban a pincér megannyi apró jelből,
ránézésre a szájíze szerint való falatot fogja ajánlani, és a szakácsok
folyamatosan váratlan megoldásokkal szolgálnak az ízek sokszínű kavalkádjában.

RECEPT: Királyfarok prosecco borhabbal

Hetek Univerzum
Nemzeti Média - és Hírközlési Hatóság, 1525 Budapest, Pf. 75. | +36 1 457 7100 (telefon) | +36 1 356 5520 (fax) | info@nmhh.hu | www.nmhh.hu
Alapító-főszerkesztő: Németh Sándor - Founder Editor in Chief: Németh Sándor. Kérdéseit, észrevételeit kérjük írja meg címünkre: hetek@hetek.hu. - The photos contained in the AP photo service may not be published and redistributed without the prior written authority of the Associated Press. All Rights Reserved. - Az AP fotószolgálat fotóit nem lehet leközölni vagy újrafelhasználni az AP előzetes írásbeli felhatalmazása nélkül! Copyright The Associated Press - minden jog fenntartva!