A desszert a helyes válasz. Hideg és könnyű. Túrótorta, némi szezonális gyümölccsel a tetején. Elkészíteni sem túl sok idő. Szóval kalandra fel. Egy magas falú sütő-forma – kb. 25 cm átmérővel, de nem kell mérőszalag, ha az araszunk bőven belefér, az már jó lesz –,
némi sütőpapírral kibélelve, kivajazva. 10 dkg háztartási kekszet apróra törünk, ezt a forma alján egyenletesen szétterítjük. Eddig könnyű, törni mindenki tud. Egy keverőtálba a következőket helyezzük: 75 dkg túró, 2 csomag vaníliás cukor, 15-20 dkg cukor, 2 tojás, egy citrom reszelt héja és utána a leve is – csak semmi pazarlás. Ezt jól összekeverve, óvatosan ráöntjük a tört kekszre. 160 °C-ra melegített sütőben körülbelül másfél órát sütjük, és utána ott hagyjuk kihűlni is. Vigyázat, ekkor még némi gyümölcsöt is kell a tetejére helyezni – őszi- vagy sárgabarack, áfonya, ribiszke, alma, eper stb. –, egy csomag tortazselével bevonni, és hűtőbe tenni. Hozzá egy pohár tejeskávé, kakaó és/vagy pár gombóc fagyi. Melegfront esetén a fogyasztás idején mindenképpen érdemes árnyékban tartózkodni – a repeta alatt nehogy napszúrást kapjunk! (mlg)
2003. 08. 01. (VII/31)
