A homoktövisről egyre többet hallani mostanában, de azért a termesztése mégis egyedi dolog. Honnan jött az ötlet, hogy beültetik a földjüket homoktövissel?
– 2011-ben kezdtünk homoktövist telepíteni egy 3,5 hektáros területre az Alföldön. A nagymamám földje volt ez, egy kis domb a síkságban. Kertészként mindenképp gyümölcsöst szerettem volna itt megvalósítani. Olyan fajra gondoltunk, amely őshonos hazánkban, biogazdálkodásban jól termeszthető, és eredményes lehet egy ekkora területen is. Nem volt ismeretlen számomra a homoktövis, az egyetemi évek alatt is találkoztam már kiállításokon belőle készült termékekkel, később pedig felkerestünk termesztőket, megnéztünk ültetvényeket, hogy ki tudjuk választani a megfelelő fajtát. Homoktövisből ugyanis jó néhány fajta áll a termesztők rendelkezésére, melyek érési idejükben, terméshozamukban, ellenálló képességükben, beltartalmi értékeikben, de termesztéstechnológiában is különbözőek lehetnek. Ezért is fontos a fajták ismerete és a tudatos választás.
Találhatunk egyébként homoktövist csak úgy, az erdőben is?
2016. 01. 15. (XX/02)
