Édesanyja is szakács volt, komoly eredményeket ért el, a Hilton Szálloda konyháján dolgozott. Inspirálta példája a pályaválasztásban? A pályára jellemző sztereotípiák mennyire valósak?
– Szakmaválasztásomban valóban inspirált édesanyám, aki ma már nyugdíjas. Úgy gondoltam, amit ő csinál, az a legjobb lehet. Már gyerekként is nagyon tetszett, amit láttam, amikor bejutottam a munkahelyére, ami akkoriban kivételesen jól felszerelt volt.
Nem tagadom, hogy ez nehéz szakma, bizonyos dolgokat – például akár a barátnőkkel töltött cseverészésre szánt időt – fel kell áldozni, ha valaki komolyan akar ezzel a területtel foglalkozni, ami fix jelenlétet igényel az étteremben. Viszont teljesen mindegy, hogy nő vagy férfi legyen az, aki elszánja erre magát, csinálhatja jól.
2022.03.18. (XXVI/11)
