hetilap

Hetek hetilap vásárlás
Terítéken a nyár ízei
Egészséges, gyors és finom receptek
Terítéken a nyár ízei

Forrás: Shutterstock/PuzzlePix

2023. 08. 17.
A nyári szünet vége felé haladva, amikor az otthonok még hangosak a gyerekek kacajától, mi pedig fáradunk és kezdünk kifogyni az ételötletekből, itt van néhány tipp, igazi nyári finomságok, amelyeket a gyerekekkel közösen is elkészíthetünk.

A nyári időszakhoz szorosan hozzátartoznak az olyan gasztronómiai élmények, mint a lédús, hűsítő görögdinnyeszeletek majszolása barátainkkal, ropogós kukoricacsövek falatozása a vízparton, vagy a füleinken lógó cseresznye-fülbevalók. Szinte mindenkinek vannak a gyermekkorából ezekhez az ételekhez kapcsolódó emlékei. Nem is csoda, hiszen nyáron a szezonális gyümölcskínálat kiszélesedik, és finomabbnál finomabb, friss vitaminbombákat tálalhatunk szeretteink elé. A nagy melegben a szervezet szinte szomjazik a könnyed, frissítő táplálékokra. A legtöbb gyermek is örömmel fogyasztja az üdítő, színes gyümölcsöket. A szezonális élelmiszerek számos jótékony hatása között szerepel a magas vitamintartalom, és emellett nem elhanyagolható az alacsonyabb árfekvés sem.

Tipikus nyári gyümölcsök hazánkban a zamatos bogyósok, mint az eper, málna, áfonya, ribiszke, egres, szeder, valamint a roppanós cseresznye, a pirosló meggy, a hűsítő görög- és sárgadinnye. Egyenesen a fáról szedhető az édes őszi- és sárgabarack, a körte és a szilva. Nyáron érik a Biblia által is gyakran említett füge, melyet mára már hazánkban is sok helyen termesztenek.

Bőséges a kínálat ebben az időszakban zöldségekből is. A tökfélék közül ekkor érik a cukkini, patisszon és főzőtök. A zöld színben pompázó fejes káposzta, jégsaláta, mángold, sóska, szárzeller, valamint uborka. Hüvelyesek közül a bab, zöldbab és zöldborsó. A gyökérzöldségek, mint a csodálatos színű cékla, zeller, pasztinák, sárgarépa és petrezselyemgyökér. Nyáron termő hagymaféle a lila-, póré-, vörös- és újhagyma, valamint a jellegzetes ízű fokhagyma. De ne felejtkezzünk el a padlizsánról, a karalábéról, az egyre népszerűbb csicseriborsóról, a köretként is kiváló édesburgonyáról, a zamatos édesköményről és a kedvelt paradicsomról és paprikáról sem. Nyár végi sláger a kukorica, mely sok gyermek kedvenc ételei közé tartozik.

Hetek Univerzum
Nemzeti Média - és Hírközlési Hatóság, 1525 Budapest, Pf. 75. | +36 1 457 7100 (telefon) | +36 1 356 5520 (fax) | info@nmhh.hu | www.nmhh.hu
Alapító-főszerkesztő: Németh Sándor - Founder Editor in Chief: Németh Sándor. Kérdéseit, észrevételeit kérjük írja meg címünkre: hetek@hetek.hu. - The photos contained in the AP photo service may not be published and redistributed without the prior written authority of the Associated Press. All Rights Reserved. - Az AP fotószolgálat fotóit nem lehet leközölni vagy újrafelhasználni az AP előzetes írásbeli felhatalmazása nélkül! Copyright The Associated Press - minden jog fenntartva!