A pálinka szó hallatán nekem egy nagyon erős ital ugrik be, amit feltétlenül le kell kísérni valamivel. Mit nevezünk pontosan pálinkának? Hány fajtája van?
– Kizárólag hazai gyümölcsből, itthon előállított hagyományos gyümölcspárlatot, mely erjesztett gyümölcscefre, gyümölcsvelő vagy gyümölcsmust lepárlásával készült. A pálinka lehet ágyas, érlelt, mézes, gyümölcsből készült és törköly. No meg ahány gyümölcs faj, fajta, annyi féle pálinka létezik, és akkor még az alkoholtartalom szerinti különbözőségekről nem is beszéltem.
Miként és miért kezdett először tudatosan minőségi pálinkát főzni?
2015. 04. 03. (XIX/14)
