A Baltazár egy intézmény, egy gasztronómiai lubickálóközpont a maga barátságos, befogadható és nem kihívó módján.
Törzshely egy életérzésre, a hagyományos éttermi formalitásoktól és működéstől elszakadva, ide bárki betérhet reggelire, ebédre, vacsorára, nassolni vagy csak egy italra, de legfőképp csak úgy, időt tölteni, dolgozni, találkozni, a napos teraszt élvezni...
„A Baltazár egy laza és kényelmes hely, ahol az ember könnyűnek érzi magát, élvezi a földi javakat, legyen az egy emlékezetes bor vagy egy gin-tonic kis falatok kíséretében, bomba zenével a borbárban vagy a macskaköves utcai teraszon.
2013. 10. 11. (XVII/41)
