Az alapító a Heteknek adott interjújában hangsúlyozta, hogy az új tulajdonosok személye jelenti a garanciát a márka és a megszokott minőség továbbvitelére: „Garantáltan folytatják azt a vonalat, amit mi vittünk 34 éven át... Ez a Cserpes a régi Cserpes, és ez a legfontosabb”. Cserpes István a következő öt évben tanácsadóként segíti az új tulajdonosok munkáját, így a jól ismert Cserpes-termékek és a tejivók hálózata továbbra is a régi értékeket képviselve működik tovább.

Fogjunk össze és védjük meg közösen az értékeinket! Hit, család, nemzet - a Hetek ezért dolgozik. Állj mellénk te is: hetek.hu/tamogatas

A cég eladása mögött nemcsak a hatvanévesen érzett elfáradás, hanem a nagyvállalati működéssel járó állandó stressz és bizonytalanság elengedése állt. Cserpes István nyíltan beszélt arról, hogy a COVID-időszak nehézségei, a hitelek, a belső visszaélések, valamint a hatósági bürokrácia lelkileg is megterhelték az utóbbi években. Mivel öt gyermekéből egyikre sem szerette volna ráerőltetni a cégvezetés összetett terheit, így fogalmazott a visszavonulásáról:

„Én azért akartam szabad ember lenni, és hála Istennek sikerült, mert ez egy brutális stressz, és a stressz öl

... Leírhatod azt is, hogy én soha, de soha többé nem szeretnék emberekkel dolgozni és dolgoztatni, mármint cégvezetőként” – nyilatkozta.

A sikeres adásvételt követően Cserpes István életében elérkezett a gondtalan alkotás és a személyes szabadság korszaka. Feleségével közös utazásokat és tanulmányutakat terveznek, miközben gasztronómiai alkotóvágyának is tovább hódol:

„Most végre csak azzal foglalkozhatok, amit szeretek: szőlősgazdaként folytatom Badacsonyban, és sajtokkal kísérletezgetek.

Elvégre a must és a tej erjedése nagyon hasonló folyamat – minél kevésbé avatkozunk bele vegyszerekkel, annál fantasztikusabb végeredményt kaphatunk”. Emellett egy kis badacsonyi borozó megnyitását sem tartja kizártnak, ahol saját borai mellé saját érlelésű sajtokat kínálhat majd.

A teljes interjút a Hetek legfrissebb lapszámában olvashatja.