Egészséges és aromás fűszerek

Mielőtt konkrét magokat, virágokat és fűszernövényeket választanánk, ajánlatos először meghatározni, milyen körülményeket tudunk biztosítani a termesztésünknek: nagy jelentőséggel bír az, hogy mekkora hely áll rendelkezésünkre, mennyi napfény éri, és milyen fajokat szeretnénk a kertünkben tartani. Íme néhány ötlet, amelyek inspirációt nyújthatnak az álmaink zöldterületének megtervezésekor. A fűszernövénymagok cserépbe vagy földbe ültethetők. A saját friss és aromás ételízesítők termesztése praktikus és egészséges megoldás, ugyanis teljesen más az ízük, mint a szárítottaknak, ráadásul remekül feldíszíthetjük velük a tányérunkat. Felhasználhatjuk azokat a salátákhoz, mártásokhoz, levesekhez és főételekhez.

Egynyári és évelő növények közül választhatunk — az utóbbiak esetében az elvirágzásuk után megmetszhetjük, és ezáltal hosszabb ideig élvezhetjük a jó formájukat. Az évelők közül választhatjuk az illatos lestyánt, amely a levesek és mártások pótolhatatlan kiegészítője, az oregánót, amely változatossá teszi a húsételek ízét, vagy a frissítő nyári italokban nélkülözhetetlen mentát. Az egészségmegőrzés szempontjából hasznosnak bizonyulhat az antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező zsálya. Egy ilyen fűszernövénykert termesztése és gondozása nem nehéz — mindössze napfényes területen elhelyezett, termékeny talajra van szükség, ahol több, azonos fajtájú növényből álló sorokba kell őket ültetni. A következő jó ötlet az avokádómag ültetése.

Különleges ötletek

Az egészséges zsírokban gazdag avokádóból guacamolét, pasztákat és salátákat készíthetünk el, ráadásul maga a növény egyáltalán nem nevezhető nehezen ültethetőnek. Egy nagy cserepet könnyű, vízáteresztő-képességű talajjal kell feltölteni, hozzáadva perlitet vagy homokot. A friss magot úgy kell a talajba helyezni, hogy egyharmada a felszín fölé álljon ki, keskeny oldalával felfelé. Ezt követően meglocsoljuk és lefedjük például fóliával, meleg és napos helyre helyezzük, a szellőztetéséről gondoskodva. Egy ilyen fa egzotikus kinézetével és intenzív zöld színével fogja majd a szemünket gyönyörködtetni. A következő ötlet, amely révén még változatosabbá tehetjük a kertünket, a gyönyörű, színes harangvirágok ültetése.

Ezen örökzöldnek számos fajtája létezik, amelyek többsége vágott virágként csokrokban is használható. A hasonló kézműves virágkompozíciók biztosan örömet okoznak a megajándékozott szerettünknek, az asztalra kitett cserépben ültetett, fehér, rózsaszín és lila virágharangok pedig feldobhatják a belső terünk kinézetét. A harangvirágfélék szeretik a napos vagy félárnyékos elhelyezést, emellett a széltől is ajánlatos őket védeni, mivel sokszor sérülésekre fogékonyak. Tavasszal a magokat konténerekbe vetjük, késő nyáron pedig a fiatal növényeket már a célhelyekre visszük át. Az önálló termesztés nagyon sok örömet hozhat, és remek módját képezi annak, hogy a tavaszi napokat a kertünkben töltsük.